Špagety s tomatovou omáčkou, klobásou chorizo a masovými kuličkami
4 porce
Ingredience
| 400 g | Rosických těstovin - špagety |
|---|---|
| 400 g | mletého masa |
| 100 g | klobásy chorizo |
| 1 | vejce |
| hrst | petrželky |
| hrst | strouhanky |
| lžíce | olivového oleje |
| 1 | cibule |
| 2 stroužky | česneku |
| 400 g | krájených rajčat |
| 120 g | rajčatového pyré |
| 100 ml | zeleninového vývaru |
| parmezán | |
| sůl, pepř |
Postup
Mleté maso smícháme s vejcem, nasekanou petrželkou a strouhankou, osolíme, opepříme a vytvarujeme malé kuličky.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a scedíme.
Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme klobásu chorizo nakrájenou na půlkolečka. Klobásu přendáme z pánve
a pokračujeme osmahnutím masových kuliček ze všech stran. Osmahnuté kuličky přendáme z pánve. Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme krájená rajčata, rajčatové pyré a zeleninový vývar. Krátce povaříme, přidáme klobásu chorizo, masové kuličky a špagety. Vše dobře promícháme a krátce prohřejme.
Servírujeme na talíř a ozdobíme hoblinkami parmezánu.
